昼食は2,500円コース（税別）から、夕食は4,000円コース(税別)から予約を承ります。（昼食・夕食共に2名様より）10,000円以上のコースもご予算に応じて承ります。（法事も承ります。）

※子供料金については、お問い合わせください。

料理に集中し、納得した料理を提供するために、お食事も前日までの予約をお願いしております。予約時にご予算を伺い、メニューを考えます。そのため、メニューはすべておまかせとさせていただいております。

苦手な食材がございましたら、遠慮なくお知らせください。アレルギー対応の食事については、可能な限りご相談に応じます。

昼食、夕食ともに身体にやさしく、オリジナリティの高い料理をご予算に応じて提供するよう心がけています。また、お酒も楽しむお客様には、お酒の種類に合った料理をお出ししております。

小鉢・お造り・焼物・煮物・揚物・蒸物・酢物・黒豆味噌汁またはお吸い物、寿司

10,000円コース・20,000円コース・30,000円コースからお選びください。（2名様より同一コースで承ります。）

前日までの予約をお願いしております。予約時にご予算を伺い、当日揚がった新鮮な魚介類のメニューを考えます。そのため、メニューはすべておまかせとさせていただいております。

昼食、夕食ともに身体にやさしく、オリジナリティの高い料理をご予算に応じて提供するよう心がけています。また、お酒も楽しむお客様には、お酒の種類に合った料理をお出ししております。

小鉢・お造り・焼物・煮物・揚物・蒸物・酢物・黒豆・汁物・寿司

当店では、食事で自然治癒力を高めて体調不良を改善したい方のために玄米菜食コースをご用意しております。無農薬の玄米や有機野菜、海藻を中心としたメニューです。アレルギー対応の食事も相談に応じます。生活習慣病やアレルギー疾患を改善したい人は、ぜひお試しください。お昼限定のコースです。

時価で提供しているので、ご希望の方はあらかじめお問い合わせください。前海で揚がったアイナメ、ソイ、カレイ、ヒラメなどを活〆にしてお出しします。薄造りも可。

（特別料理のみの予約は不可。） 

時価で提供しているので、お問い合わせください。大トロ、中トロなど部位によって料金が変わりますので、ご希望の部位をお知らせください。

（特別料理のみの予約は不可。） 

むきたてのウニにヒマラヤ岩塩がとても合います！

（１人前の料金。特別料理のみの予約は不可。） 

県料理コンクール1位の自信作です。フジテレビでも紹介されました。口当たりをよくするために、皮を手打ちにしています。

（特別料理のみの予約は不可。）

たっぷりのウニを使った贅沢な炊き込みご飯です。2人前よりご予約を承ります。（特別料理のみの予約は不可）

いちご煮とはウニと鮑のお吸い物で、青森県南部地方を代表する郷土料理です。自家製梅じそ入りのオリジナルいちご煮をぜひ味わってみてください。

（特別料理のみの予約は不可。）

この料理は、食べた人にしか分かりません。

この機会にぜひご賞味ください！

（1人前の料金。特別料理のみの予約は不可。）

※写真は2人前の料理です。

国産の小麦粉・全粒粉、天然酵母、バター、太白ごま油を使用。身体に負担をかけるショートニング、マーガリン等のトランス脂肪酸は一切使っていない自家製パンです。

その日の天候などの状況により大きさが変わりますので、量り売りで販売しております。（100g150円）

※当店ご利用以外のパンの予約・販売は致しておりません。

 エビスビール（大瓶）　800円

 ※生ビールは、樽単位でのご予約を承ります。パーティーや会合にご利用下さい。（料金は要問合せ）

• サッポロ・エビス（10ℓ・20ℓ）

• エビス黒（10ℓ）

生酒　900円（1合）

グラスワイン　850円～ （当店では、赤ワインをお勧めしています。）

※日本酒やワインの持ち込み可。（持ち込み料は、ご利用料金の10％を頂戴いたします。）

県産りんごジュース　450円

（厳選された数種類の低農薬りんごをブレンド）

国産無農薬ウーロン茶　350円

ノンアルコールビールやコーラなど、自然ではない飲料は当店では常備しておりません。持ち込みは可能ですが、ご利用料金の10％を持込料として頂戴いたします。

その日に揚がった魚介類でメニューを考えるので、内容はすべてお任せとさせていただいております。苦手な食材や料理のご要望については、予約の際にお知らせください。（追加料金で料理のリクエストもできます。）

 
小鉢・お造り・焼物・煮物・揚物・蒸物・酢物・黒豆味噌汁またはお吸い物、寿司。

宿泊コース（魚介類コース1泊2食）ご利用のお客様に、手打ちラーメンをサービスしております。

朝食は、野菜と海藻中心のお料理です。玄米雑穀ご飯をリクエスト可。

シェフ佐藤おすすめの12,500円コース・15,000円コースもございます。詳しくは、オーナーシェフへお問い合わせください。

   
できるだけゴミを出さない環境にやさしい経営を心がけております。浴衣・タオル・バスタオル・歯ブラシの準備が不要なお客様には、お申し出によりさらに500円を割引させていただきます。（大人料金のみ）

（シャンプー、ボディーソープ、洗顔フォームは備えてあります。）

連泊の1泊料金です。寝巻き・タオル・バスタオル・歯ブラシの持参にご協力していただけるお客様には、お申し出によりさらに500円を割引させていただきます。（大人料金のみ）

（シャンプー、ボディーソープ、洗顔フォームは備えております。）

小学生の料金です。幼児4,000円（3才～。3才未満布団なしは無料）寝巻き・洗面用具の持参をお願いいたします。

早朝出発のお客様のための朝食無しコースです。夕食終了後に宿泊料金をお支払いいただき、翌朝は午前7時までにチェックアウトをお願いします。翌日7時以降の滞在をご希望されるお客様は、滞在超過料金（お一人様1時間につき500円）をお支払いいただきます。子供料金は、小学生6,000円。幼児3,500円です。

寝巻き・タオル・バスタオル・歯ブラシの持参にご協力していただけるお客様には、お申し出によりさらに500円を割引させていただきます。（大人料金のみ。シャンプー、ボディーソープ、洗顔フォームは備えております。）

食事療法を目的とした玄米菜食コースの長期滞在プラン。指導料を含めた料金です。1名様から承りますが、最低3泊の予約をお願いします。長期滞在コースですので、寝巻き・タオル・バスタオル・歯ブラシはご持参ください。（シャンプー、ボディーソープ、洗顔フォームは備えております。）3才以上小学生以下の料金についてはお問い合わせください。

◎当店の長期滞在コースは、玄米菜食で体調不良や体質の改善をしたい方のためのコースです。ご希望の方には、現在の健康状態などお伺いした上でメニューを考えます。

健康を維持する基本となるのは、サプリメントでも健康食品でもなく、毎日の食事です。毎日の食事で自分のベストコンディションを知っておくことで、その日の体調を見て何を食べるべきか飲むべきか、おのずと判断できるはずです。当店では、家庭で玄米菜食を実践していくための調味料・食材選びからアドバイスしております。

無添加の究極レシピをお教えします。オーナーシェフと一緒に料理を作りながら自然食ランチを味わう教室を5,000円から承ります。（税別・4名様～）内容は、可能な限りリクエストに応じますが、使用する食材によっては料金が変わる場合がありますので、予約時にご予算をお知らせください。（所要時間は2～3時間です。前日までにご希望の日時と人数をご予約願います。）

当店では、病気やアレルギー体質を食事で改善していく玄米菜食の料理教室を承っております。（税別2000円・3名様～）玄米ご飯の炊き方や副菜の調理法、改善に適した調味料選びなどをお教えします。（所要時間は2～3時間です。前日までにご希望の日時と人数をご予約願います。）

当店に滞在しながら料理の指導を受けるコースです。　（指導料・材料費・朝食込みの料金、税別）　１名様・１泊より承ります。

（家族でのご利用も可能ですが、子供料金についてはお問い合わせください。）

無添加のパン作り、燻製料理、魚のおろし方、握り寿司・巻き寿司、麺料理など学びたい料理の内容を予約時にお知らせください。

(料理内容によって料金が変わります。）

日本料理や寿司などの専門的な料理の指導を希望の場合は、数日間の滞在が必要です。

●厚生労働大臣認定の専門調理師・調理技能士を目指している方への指導もいたします。

ご利用を希望のお客様は、前もって電話またはお問い合わせフォームからご連絡をお願いします。

※料理教室宿泊コースご利用のお客様は、エプロン、筆記用具、寝巻き、洗面用具のご準備をお願いします。

大根や人参などの野菜を、包丁を使って花や動物を型どる野菜細工の実演や食と病の関係についての講演を承ります。これまで国内外で行い、各地で好評を得ました。

人工食品が出回り、生活習慣病や花粉症をはじめとしたアレルギー疾患が珍しくなくなった現代、本来人間の身体に合った食育が不可欠と考えております。 

調理実習を兼ねた講演もできますので、興味のある方はぜひお問い合わせください。料金は応相談。