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独創的な料理
2016-12-23 19:41:33
ガーリックポーク&魚貝ソーセージ

青森県産ガーリックポークと青森県水揚げされる新鮮な魚介類を使ったオリジナルソーセージです。食品添加物は一切使用しておりません。

2013-11-17 19:38:53
帆立貝燻製と鯨のガーリックソテー

ホタテと鯨は、とても相性がいい食材です。これらを組み合わせることで、絶妙な味を発揮します。

2013-02-22 16:23:11
ウニ釜焼き

生ウニで和えたアイナメをウニの殻に入れ、モッツァレラチーズをのせてローストした料理です。ウニの殻に入れて焼くことで、独特の味わいが楽しめます。(5月下旬から8月上旬まで)

2017-02-09 11:29:02
ホヤの活け造り

ホヤは、初夏が旬です。ワインにとても合います。

2017-02-09 12:25:57
アナゴの八幡巻き

前海で獲れる活アナゴは、刺身や湯引き、煮アナゴなど、レシピを選びません。八幡巻きは、懐石料理の定番メニューです。

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