この料理は、特別注文で承っております。ご希望のお客様は、予約時にお問い合わせください。

生ウニで和えたアイナメをウニの殻に入れ、モッツァレラチーズをのせてローストした料理です。ウニの殻に入れて焼くことで、独特の味わいが楽しめます。（5月下旬から8月上旬まで）

鯛めしは、真鯛が入荷した時だけご用意できる特別注文の料理です。ご希望のお客様は、あらかじめお問い合わせください。

まるでフカヒレのようなキノコ料理です。