寒締めほうれん草を使用したオリジナル麺です。

南八甲田で収穫した完熟山葡萄を使用しています。

地鶏とアジ・サバ・カレイ・などの自家製焼干、津軽海峡産がごめ昆布のスープ、南八甲田で収穫したヤマブシタケを使ったラーメンです。

地鶏・津軽海峡産がごめ昆布・本マグロのアラや頭でとったスープを使用。

樹齢100年のソメイヨシノで燻した自家製チャーシューと比内地鶏の半熟卵を添えています。