南八甲田で収穫した完熟山葡萄を使用しています。

地鶏・津軽海峡産がごめ昆布・本マグロのアラや頭でとったスープを使用。

樹齢100年のソメイヨシノで燻した自家製チャーシューと比内地鶏の半熟卵を添えています。

自然の旨味を堪能できる絶品ラーメンです。

当店では、ラーメン、そば、うどんの他、パスタも手打ちにしています。